JAKOU ZVOLIT HRUBOST MLETÍ KÁVY Správně zvolená hrubost u mletí kávových zrn je základ. Bez toho, a...
Z našeho blogu, Strana 4
Výpis článků
.jpg)
Jakou zvolit hrubost mletí kávy
Správné čištění kávovaru a jeho příslušenství
SPRÁVNÉ ČIŠTĚNÍ KÁVOVARU A JEHO PŘÍSLUŠENSTVÍ Každý správný barista či milovník kávy by měl o svůj ...
Alternativní způsoby přípravy kávy: moka konvička
Dneska se podíváme na způsob přípravy kávy, který je v mnohém unikátní. Využívá velmi jednoduch...
Alternativní způsoby přípravy kávy: V60
I když je Chemex v poslední době velmi populární alternativní způsob přípravy kávy, možností je...
Alternativní způsoby přípravy kávy: Chemex
V předchozím článku jsme si stručně přiblížili obecné principy přípravy filtrované kávy. Dneska...
Filtrovaná káva pro začátečníky: jak se připravuje a čím se liší od espressa
Filtrace je jedním ze základních způsobů přípravy kávových nápojů. V poslední době tato metoda ...
Chemie pražení: mezi aciditou a hořkostí
V předchozím článku jsme si ve zkratce představili dva základní způsoby zpracování kávových třešní. ...
Zpracování kávy: proč na něm záleží?
V předchozím článku jsme si stručně vysvětlili, že kávová zrna jsou v podstatě semena poch...
Začínáme s kávou: arabika vs. robusta
Svět kávy může být pro úplného nováčka matoucí. Mimo jiné proto, že profesionálové a znalci často po...
Keňská káva
Úvod Keňa – země 48 milionů, známá svými rozsáhlými přírodními parky a rezervacemi, stejně jako pro...