Dneska se podíváme na způsob přípravy kávy, který je v mnohém unikátní. Využívá velmi jednoduch...
Z našeho blogu, Strana 3
Alternativní způsoby přípravy kávy: moka konvička
Alternativní způsoby přípravy kávy: V60
I když je Chemex v poslední době velmi populární alternativní způsob přípravy kávy, možností je...
Alternativní způsoby přípravy kávy: Chemex
V předchozím článku jsme si stručně přiblížili obecné principy přípravy filtrované kávy. Dneska...
Filtrovaná káva pro začátečníky: jak se připravuje a čím se liší od espressa
Filtrace je jedním ze základních způsobů přípravy kávových nápojů. V poslední době tato metoda ...
Chemie pražení: mezi aciditou a hořkostí
V předchozím článku jsme si ve zkratce představili dva základní způsoby zpracování kávových třešní. ...
Zpracování kávy: proč na něm záleží?
V předchozím článku jsme si stručně vysvětlili, že kávová zrna jsou v podstatě semena poch...
Začínáme s kávou: arabika vs. robusta
Svět kávy může být pro úplného nováčka matoucí. Mimo jiné proto, že profesionálové a znalci často po...
Keňská káva
Úvod Keňa – země 48 milionů, známá svými rozsáhlými přírodními parky a rezervacemi, stejně jako pro...
Stupně pražení kávy
1, 2, 3, 4) pražení až po stupeň SVĚTLÉ je káva silně kyselá, začíná mít mírně nahněd...