PROČ ZDRAŽUJE BRAZILSKÁ KÁVA? PŘÍČINY A DŮSLEDKY ROSTOUCÍCH CEN

V posledních několika měsících došlo k prudkému nárůstu ceny za kávu z Brazílie. Tato situace má zásadní dopady na celý dodavatelský řetězec, včetně pražíren po celém světě. Podívejte se s námi na hlavní příčiny zdražování a důsledky, které to přináší. 

Dominantní postavení Brazílie na světovém trhu:

Brazilská káva je velmi oblíbená - její typická chuť mléčné čokolády, oříšků a jemná acidita zůstává pro milovníky kávy nenahraditelná.Brazílie není jen jednou z mnoha zemí produkujících kávu - je skutečným kávovým gigantem. Se svými více než 287 000 farmáři a roční produkcí přibližně 59,3 milionů 60 kilových pytlů představuje zhruba 40 % světové produkce kávy. Jakákoliv změna na brazilském trhu proto zákonitě ovlivňuje globální ceny.

Hlavní příčiny zdražování zelené kávy:

KLIMATICKÉ VÝZVY

Klimatické změny představují pro brazilské kávové plantáže stále větší hrozbu. V posledních letech země čelí:

• Extrémním výkyvům počasí - období sucha střídají přívalové deště
• Neobvyklým mrazům, které poškozují kávovníky ve významných pěstitelských regionech
• Snížení výnosů kvůli nepředvídatelnosti klimatických podmínek

Tyto faktory vedou k nižší úrodě a zvyšují nejistotu ohledně budoucích sklizní, což tlačí ceny nahoru.

EKONOMICKÉ FAKTORY

• Inflace v Brazílii zvyšuje provozní náklady farmářů
• Zvyšování minimálních mezd v zemi prodražuje sklizeň a zpracování
• Oslabení brazilského realu vůči americkému dolaru komplikuje obchodování
• Růst cen pohonných hmot zdražuje dopravu a mechanizovanou sklizeň

GLOBÁLNÍ LOGISTICKÉ PROBLÉMY

• Narušení dodavatelských řetězců po pandemii COVID-19
• Rostoucí náklady na námořní přepravu
• Prodloužení dodacích lhůt pro export do Evropy a dalších regionů

Co to znamená pro vás:

I my jsme museli reagovat na globální situaci a na přelomu roku jsme přistoupili k úpravě cen našich káv. Díky dlouhodobým vztahům s importéry a efektivnímu využívání pražící technologie jsme však dokázali zdražení udržet na minimu.

Kvalita našich káv zůstává nadále naší nejvyšší prioritou. Věříme, že v dnešní době je férovost vůči zákazníkům stejně důležitá jako férovost vůči pěstitelům. Proto se snažíme najít rovnováhu, která respektuje práci všech článků kávového řetězce – od farmářů v Brazílii až po vás, milovníky dobré kávy.