Pět let Pražírny Ignác — Poznejte svého dodavatele

Středa 21. května 2025 | od 14:00 | Čebínská 223, 666 03 Hradčany

Pět let. Pět let pražení, stovky tun zelené kávy, tisíce balíčků, mnoho šálků a bezpočet rozhovorů nad kávou s lidmi, kteří ji milují stejně jako my. Tohle výročí nechceme slavit sami — chceme ho slavit s vámi.

Proto vás srdečně zveme na otevřený den Pražírny Ignác, který jsme připravili zejména pro přátele z gastro světa, kavárny, restaurace a všechny, kdo kávu berou vážně. Přijďte se podívat za oponu, poznat tým, který stojí za každým balíčkem, který k vám přijde, a položit otázky, které vás opravdu zajímají.

Co vás čeká?

• Cupping s importérem — Sucafina:

Přivítáme u nás zástupce ze Sucafiny, jednoho z předních světových importérů zelené kávy. Spolu s nimi provedeme komentovaný cupping přímo z jejich portfolia a otevřeme dveře otázkám, na které jste možná nikdy nedostali přímou odpověď. 

• Za kulisami pražírny — ukázka pražení v přímém přenosu:

Dostanete příležitost vidět na vlastní oči, co se děje od okamžiku, kdy zelené zrno vstoupí do pražicího bubnu, až po moment, kdy je připraveno k mletí. Uvidíte srdce naší pražírny a žádné místo nebude tabu. 

• Redesign San Remo ZOE — ukázka technologie a ochutnávka nejoblíbenějších káv:

Jako bonus vám představíme redesignovaný kávovar San Remo ZOE — stroj, se kterým jsme se rozhodli pracovat a který je součástí naší technologie, jež půjčujeme partnerům. Přijďte si ho vyzkoušet v praxi, ochutnat kávu připravenou přímo na místě a zjistit, jak může tato technologie fungovat i u vás v podniku.

• Přátelské setkání nad sklenkou a grilem

Výroční setkání je především o lidech. Počítejte proto s:

• sklenkou prosecca na zdraví pěti společných let
• čerstvým občerstvením připraveným přímo v pražírně
• a až se den pomalu přesune do večera — grilem, u kterého se povídá nejlíp

Kde nás najdete?

Pražírna Ignác | Čebínská 223, 666 03 Hradčany (Brno venkov)

Kdy?

Středa, 21. května 2025 — od 14:00 (akce potrvá do večerních hodin)

Pro koho je akce určena?

Tato akce je primárně B2B setkání — pro lidi z oboru, kteří kávu nejen pijí, ale pracují s ní. Zveme začínající podniky, které hledají svého pražírního partnera, i zavedené provozovny, které přemýšlí, jestli by to nešlo ještě lépe. Zveme baristy, majitele bister, restauratéry i pekárny — zkrátka všechny zvědavce z gastro světa, kteří chtějí rozumět tomu, co servírují svým hostům. Pokud vás káva zajímá víc než jen jako položka na nákupním seznamu, jste u nás vítáni.

Potvrzení účasti

Kapacita prostoru je omezená — dejte nám prosím vědět, že přijdete, ať víme, na kolik šálků (a steaků) se připravit.

📧 prazirna@ig.coffee

📞 +420 722 990 147

Těšíme se na vás. Protože nejlepší káva je ta, která se pije ve správné společnosti.

— Tým Pražírny Ignác