IG coffee roasters Rwanda Kabyiniro washing station

Kód: IG_RWANDA_KABYINIRO300 IG_RWANDA_KABYINIRO1000 Zvolte variantu
VÝPRODEJ SKLADU FILTR
Neohodnoceno
370 Kč 1 190 Kč od 370 Kč
Skladem (3 ks) Skladem Zvolte variantu
gramáž
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
18.7.2024 18.7.2024 Zvolte variantu

černý čaj, meruňky, brusinky, citrón

Detailní informace

Detailní popis produktu

RWANDA KABYINIRO WASHING STATION

Tato organická káva ze stanice Kabyiniro je pěstována přibližně čtyřiceti zemědelci, kteří hospodaří v nadmořské výšce 1600 až 1950 metrů nad mořem. Ideální mikroklima pomáhá produkovat sladké třešně s chutí černého čaje, meruněk, brusinek a citrónu.

KABYINIRO WASHING STATION
V roce 2003 se 28 farmářů v regionu Muhororo rozhodlo založit družstvo, aby zvýšili produkci káva a podpořili své příjmy. Tato skupina se skládala z 22 žen a 6 mužů, okresní úřady jim přidělili 30 hektarů v kraji a oni si je rozdělili. 

V roce 2004 se družstvo právně zaregistrovalo pod názvem KOPIGUKA. V roce 2012 postavili vlastní mycí stanici pro kávu, tímto zaplnili mezeru na trhu, protože v tomto regionu žádné mycí stanice nebyly.

Bohužel kvůli špatnému řízení a trhu s kávou nedokázali udržet ziskvost a proto začali spolupracovat s Tropic Coffee, která nyní mycí stanici spravuje. Družstvo je nadále odpovědné za provoz farem a pro všechny farmáře je tato spolupráce výhodná, protože maí všichni členové zdravotní pojištění, školení apod.

KÁVA VE RWANDĚ
Navzdory své pohnuté historii je dnes Rwanda jedním z nejoblíbenějších kávových specialit a to z dobrého důvodu! Do roku 1970 se káva stala největší exportní surovinou ve Rwandě a představovala 70% celkových příjmů z exportu. Káva byla považována za tak cennou, že od roku 1973 bylo nezákonné trhat kávovníky ze země. 

V letech 1989 až 1993 způsobilo zhroucení Mezinárodní dohody o kávě (ICA) globální propad cen. Rwandská vláda a ekonomika dostaly tvrdý zásah z nízkých cen kávy. Genocida v roce 1994 a její následky vedly k úplnému kolapsu vývozu kávy a životně důležitých příjmů v USD, ale neuvěřitelná odolnost rwandského lidu je evidentní ve způsobu, jakým se od té doby ekonomika a stabilita zotavily

Moderní Rwanda je považována za jednu z nejstabilnějších zemí v regionu. Od roku 2003 její ekonomika rostla o 7-8 % ročně a klíčovou roli v tomto ekonomickém růstu hrála produkce kávy. Káva také hrála roli ve významném pokroku Rwandy směrem k rovnosti pohlaví. Nové iniciativy, které vycházejí vstříc ženám a zaměřují se na to, aby jim pomohly vybavit se nástroji a znalostmi pro zemědělství, změnily způsob, jakým ženy na sebe nahlížejí a jak komunikují s okolním světem.

Dnes pohánějí průmysl ve Rwandě kupředu drobní zemědělci. Země nemá žádné velké statky. Většinu kávy pěstuje více než 400 000 drobných pěstitelů, kteří vlastní méně než čtvrt hektaru. Většinu produkce kávy ve Rwandě tvoří Arabica. Rostliny odrůdy Bourbon tvoří 95 % všech kávovníků pěstovaných ve Rwandě.

Doplňkové parametry

Kategorie: Výběrové kávy IG
? Použití: Filtr
Kávová zrna: 100% Arabika
Metoda zpracování: promytá (washed)
Typ pražení: medium light
Kontinent: Afrika
Země původu: Rwanda
Kraj: Western Province
region/ město: Kabyniro, Ngorero
Farma: Kabyiniro Washing Station
Majitel: družstvo Kopiguka
Odrůda: Bourbon
Nadmořská výška: 1600 - 1950 m. n m.
Cupping score: 85,75
Chuťový profil: černý čaj, meruňky, brusinky, citrón

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz