Detailní popis produktu

ZÁŽITKOVÉ PRAŽENÍ A DEGUSTACE KÁVY 

Zúčastněte se sami nebo darujte skutečný kávový zážitek. 

Nahlédněte za oponu kávového světa. Poznáte na vlastní oči rozdíly v zelených kávových zrnech a budete mít příležitost si upražit kávu podle svého gusta.

Pro neznalé obohatíme kurz trochou teorie o tom, jaký vliv má na výslednou kávu stupeň pražení, jak s pražicím profilem pracujeme a jak je pro pražení kávy důležitý. Zkusíte si upražit vlastní kávu, kterou si pak odnesete domů. Kávu budete pražit na jedné z nejlepších pražiček na světě Loring Falcon S15. Dozvíte se, co se děje od upražení a proč je důležité, aby si čerstvá káva odpočinula, než ji dále zpracujeme. 

Druhá část kurzu bude patřit cuppingu neboli degustaci kávy, a to podle vašich preferencí a výběru. 

Tento kurz připravujeme i na míru, pokud vás z odvětví pražení zajímá konkrétní část, nebojte se nám ozvat.  

Komu kurz doporučujeme:

Kurz je určený pro široké spektrum lidí, kteří si chtějí vyzkoušet, jak probíhá práce v pražírně a poznat základní know-how pražení kávy. Pro účast nejsou nutné předchozí znalosti, ale pokud jste úplný neználek, připravte se na více teorie. 

Délka kurzu cca 4 hodiny, minimální počet účastníků 2 osoby, maximální počet účastníků 4 osoby. Pokud vám nevyhovuje žádný z termínů, najdeme spolu jiné možnosti. Pro skupiny jde organizovat kurzy i o víkendech. 

Obsah kurzu:

• Základní teorie o kávových zrnkách a jejich výběru.

• Seznámení se s pražičkou kávy, jednou z nejlepších na světě.

• Výběr vlastní kávové směsi, její upražení a závěrečné zpracování.

• Řízený cupping kávy dle výběru účastníků.

• Každý účastník dostane potvrzení o absolvování kurzu, dáreček na památku a hlavně si odnese vlastníma rukama upraženou kávu. 

Kdo vás bude školit:

Věnovat se vám bude přímo náš mistr pražič, který žije kávou víceméně celý svůj život. Předá vám moudra a vědomosti, které nastřádal. Kávu praží již 10 let a během toho vedl mnoho kurzů. 

Kde kurz proběhne:

V moderním showroomu, propojeném obrovským oknem do naší pražírny. Proto se můžete těšit i na krátkou prohlídku. 

Pražírna Ignác

Čebínská 223, 666 03 Hradčany (okres Brno-venkov)