Detailní popis produktu

KURZ BARISTA - PRO VEŘEJNOST 

Zúčastněte se sami nebo darujte skutečný kávový zážitek. 

V tomto kurzu přípravy kávy si osvojíte teoretické a praktické znalosti, seznámíte se s její historií a dozvíte se, jak pěstování a zpracování ovlivňuje chuť výsledného nápoje. 

Během praktické části získáte základní návyky správné přípravy espressa, zpěňování mléka a základní techniky latte art. Patřičnou péči budeme věnovat i technologiím: Mimo jiné kávovarům a jejich správnému nastavení, použití a v neposlední řadě i údržbě a čištění. 

Každý kurz začíná 12:30, dny dle vypsaných termínů.

Komu kurz doporučujeme:

Kurz je určený pro široké spektrum lidí, kteří chtějí ovládat přípravu espressa a správné mletí kávy: Ať už jde o zálibu na doma, nebo si chcete vylepšit životopis pro práci baristy. Cílem tohoto kurzu je přiblížit svět kávy začínajícím baristům, zaměstnancům kaváren a firem obchodujícím s kávou i široké veřejnosti. Pro účast nejsou nutné předchozí znalosti. 

Délka kurzu cca 4 hodiny, minimální počet účastníků 2 osoby, maximální počet účastníků 4 osoby. Pokud vám nevyhovuje žádný z termínů, můžeme spolu vymyslet jiné možnosti. Pro skupiny jde organizovat kurzy i o víkendech. 

Obsah kurzu:

• Povídání o pěstování, zpracování a pražení kávy.

• Důležitost hrubosti mletí a správné nastavení mlýnků.

• Teorie extrakce, neboli jak dostat z kávy to nejlepší.

• Seznámení se s pomůckami a technologiemi pro přípravu espressa.

• Příprava espressa, cappuccina a ostatních vybraných nápojů.

• Alternativní příprava kávy.

• Kávové nápoje.

• Údržba a hygiena technologií.

• Každý účastník dostane potvrzení o absolvování kurzu a dáreček na památku. 

Kdo vás bude školit:

Věnovat se vám bude přímo náš mistr pražič, který žije kávou víceméně celý svůj život. Předá vám moudra a vědomosti, které nastřádal. Kávu praží již 10 let a během toho vedl mnoho kurzů. 

Kde kurz proběhne:

V našem moderním showroomu, který je propojený obrovským oknem do naší pražírny. Proto se můžete těšit i na krátkou prohlídku. 

Pražírna Ignác

Čebínská 223, 666 03 Hradčany (okres Brno-venkov)