Nicaragua - Catimor Regalo de Dios
Kód: PRAZENA_NICARAGUA250 PRAZENA_NICARAGUA500 PRAZENA_NICARAGUA -1000G- Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Nicaragua - Catimor Regalo de Dios
Stupeň pražení:
Jemnějším pražením lze docílit ovocnějších chutí, v této kávě jde především o grapefruit a brusinky. Tmavším pražením se ovocitost vytrácí a přechází k vyváženým tónům mléčné čokolády. Neobyčejná káva, která o svžch kvalitách přesvědčí opravdu každého.
O zemi, kde se káva pěstuje
Farma Un Regalo se Dios je položea v horách Dipilto-Jalapa na severu oblasti Nueva Segovia. Jde o území ve výšce okolo 1700 metrů nad hladinou moře s mikroklimatem deštného pralesa a teplotami od 16 - 18°C. Tato konkrétní farma má celkových 250 akrů půdy z nichž na 40 akrech je pěstována káva. V roce 2010 se farma zvítězila v Cup of exellence díky nejlepším mikroklimatickým podmínkách pro pěstování výběrové kávy. Pěstuje se tu sedm kávových odrůd, sklízených samostatně tak, aby káva po zpracování byla přesně dohledatelná a jednotlivé loty mohly být samostatně hodnoceny a prodávány. Tento konkrétní lot je zpracován suchou metodou v Dry Mill Las Segovias facilities. Sušení probíhalo klasicky na afrických postelích zastíněných proti příliš prudkému slunečnímu svitu. Káva tak může být sušena pomalu a velmi konzistentně. Pěstuje se tu sedm kávových odrůd, sklízených samostatně tak, aby káva po zpracování byla přesně dohledatelná a jednotlivé loty mohly být samostatně hodnoceny a prodávány. Tento konkrétní lot je zpracován suchou metodou v Dry Mill Las Segovias facilities. Sušení probíhalo klasicky na afrických postelích zastíněných proti příliš prudkému slunečnímu svitu. Káva tak může být sušena pomalu a velmi konzistentně.
Sklizeň: listopad - březen
Odrůda: Coffea Arabica - Catimor
Nadmořská výška: 1500 - 1700 m n.m.
Zpracování: NATURAL
Vhodné k přípravě: Filtr, espresso
Chuťový profil: červené jablko, med, kakao