Tato Naturalní pecka od Hectora Ovalle z Finca El Oregano ukazuje všechny nuance pro které všichni tak milují na kávách z Huehuetenango. Očekávejte černý čaj, zralé bobule, citrusy a tropické ovoce, to vše vyvážené lahodnou krémovostí a karamelovou sladkostí. 

HECTOR OVALLE A FINCA EL OREGANO
Hector Ovalle pěstuje kávu na své farmě Finca El Oregano v El Oregano. Farma leží v nadmořské výšce 1800 metru nad mořem. Vysoká nadmořská výška poskytuje ideální podmínky pro pěstování kávových specialit. Teplé dny a chladné noci pomáhají růstu velkým a sladkým třešním. Tato káva je z odrůdy Caturry, ale Hector na své farmě pěstuje i  Catucai, Bourbon, Pink Bourbon, SL28, Geisha, Java a Vila Sarchi. 

Hector kávu sbírá ručně a třešně zpracovává na své farmě, jsou sušené na vyvýšených postelích a pravidelně je promíchává aby se zrno usušil rovnoměrně. 

O HUEHUETENANGO
Huehuetenango je známé pro svou vysokou nadmořskou výšku a konzistentní počasí. Tato oblast leží na souhře horkého vzduchu, který se valí na východ z plání Tehuantepec v Oaxace v Mexiku a chladného vzduchu proudícího dolů z pohoří Cuchumantanes. Spojení tohoto horkého a studeného vzduchu vytváří mikroklima, které udržuje mráz na uzdě a umožňuje pěstování kávy ve vyšších nadmořských výškách.

KÁVA V GUATEMALE
Guatemala se může pochlubit řadou pěstitelských oblastí a podmínek, které produkují velkolepou kávu. Dnes je tato země uctívána jako výrobce některých z nejchutnějších a nejjemnějších pohárů na světě. Jsme hrdí na to, že můžeme spolupracovat s několika výjimečnými partnery v zemi, abychom tyto kávy uvedli na trh.

Kvalita kávy produkované v Guatemale se celkově zvyšuje díky rozmanitosti výrobců v tomto odvětví. Stále více malých farmářů produkujících výjimečnou kávu ve vysokých nadmořských výškách. Družstva se stávají přitažlivějšími pro tolik drobných zemědělců, protože často nabízejí zemědělcům financování a další podporu pro zlepšení jejich hospodaření a zpracování a často jsou schopna nabídnout vyšší ceny za třešně než prostředníci. Mnoho družstev zahájilo školení pro zlepšení kvality pro členy farmáře a stávají se zběhlejšími v pomoci členům prodávat jejich kávu jako specialitu.