Ethiopie Yirgacheffe

Neohodnoceno
 
Tip Efekt lupa
 

Čerstvě pražená káva z Ethipoie, odrůda Yirgacheffe

od 269 Kč
Kategorie Čerstvě pražená káva
Zvolte variantu
Kód produktu PRAZENA_ETHIOPIE -250G- gramáž: 250g Skladem (> 5 ks) 269 Kč
   
Kód produktu PRAZENA_ETHIOPIE -500G- gramáž: 500g Skladem (> 5 ks) 529 Kč
   
Kód produktu PRAZENA_ETHIOPIE -1000G- gramáž: 1000g Skladem (> 5 ks) 1 049 Kč
   
 

ETHIOPIE  YIRGACHEFFE
 
Stupeň pražení: sp_2
 
Káva, která vás osloví svou intenzivní a jasnou chutí ovoce. Etiopie je sedmým největším producentem kávy na světě. Z oblasti Konga v srdci regionu Yirgacheffe pochází tato kouzelná chuť kávy Ethiopia. Káva rozmanité a plné chuti Vás ohromí svou intenzivní a jasnou chutí ovoce, koření, čokolády a květin. Na konci Vás překvapí jemný jasmín s citrusovou dochutí.
 

Sklizeň: listopad - březen
Odrůda: Coffea Arabica -Zděděné domorodé odrůdy
Nadmořská výška: 1700 - 2200 m.n.m. 
Zpracování: NATURAL
Vhodné k přípravě: Espresso Filtr, Espresso, Moka
Chuťový profil: ovocný

O zemi, kde se káva pěstuje

Etiopie je matkou arabiky a divoké bobule stále pěstují kmeny vysoko v horách. Ve východní Etiopii rostou kávovníky ve výšce mezi 1500 a 2000 metry na malých rolnických pozemcích a farmách. Tyto kávy se mohou nazývat longberry Harrar (velké zrno), shortberry Harrar (menší zrno) nebo Mocha Harrar (zrno velikosti hrášku nebo poloviny zrna). Jsou pěstovány jednoduše, zpracovávány tradiční suchou metodou. Etiopský Harrar je charakteristický svými vinnými a borůvkovými podtóny, dobrým tělem a vysokou kyselostí. 

Východní Etiopie produkuje kávy mokrým procesem, zvané Ghimbi nebo Gimbi, která si zachovává vinné podtóny Harraru ale může být bohatší, více vyvážená a plnější s delším zakončením.

Jižní Etiopie produkuje kávu mokrým procesem s ovocnou kyselostí a intenzivní vůní. Tyto kávy se pojmenovávají podle oblastí, kde byly vypěstovány, jako například Sidamo nebo Yirgacheffe.

6-Bagging

Zpracování Washed
 

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné